Kerinci Inspirasi: Maret 2016

SIRUP KAYU MANIS MINUMAN KHAS ALAM KERINCI

Kerinci Inspirasi (Red). Menurut penelitian beberapa ahli, kayu berkulit kasar itu ternyata tersusun dari sinamaldehid, turunan dari senyawa fenol. Di dunia kedokteran sinamaldehid diketahui memiliki sifat anti-agregasi platelet dan sebagai vasodilasator secara in vitro. Platelet adalah kolesterol yang menempel pada pembuluh darah. Agregasi ( pengumpulan) platelet menyebabkan terjadinya aterosklerosis atau lemak mengeras di pembuluh arteri. Karena kandungan tersebut, banyak manfaat dari mengkonsumsi kayu manis, misalnya untuk menurunkan risiko aterosklerosis dan stroke.

Selain itu, rempah-rempah bernama latin Cinnamomum burmannii ini ternyata juga sudah sejak lama dipercaya dapat mengobati kencing manis ( diabetes mellitus) . " Rempah-rempah dengan aroma manis ini bekerja terhadap pankreas, ” Pankreas adalah organ tubuh yang memproduksi insulin. Hormon insulin berperan sebagai semacam kunci untuk memasukkan gula darah ke dalam sel-sel tubuh.

” Dengan insulin, gula yang terdapat dalam darah diolah menjadi energi sehingga tidak mengendap dalam sel-sel darah, ” “ Kayu manis mengandung senyawa kimia yang disebut PTP1B yang bekerja mengaktifkan senyawa di pankreas dengan cara mengaktifkan sel beta yang berfungsi menghasilkan insulin, ” Selanjutnya, insulin akan membuka pintu sel darah merah sehingga gula bisa masuk dan diubah menjadi energi. Senyawa PTP1B juga bekerja di sel alfa yang berfungsi membantu hati menghasilkan glikogen. “ Sel ini mengubah gula menjadi glikogen atau cadangan energi. " Berbeda dengan obat-obat diabetes yang langsung menurunkan gula darah, obat herbal seperti kayu manis bekerja dengan cara mengoptimalisasi fungsi organ tubuh yang masih baik. “ Kenaikan kadar gula darah hanyalah simptom dari gangguan insulin.

Masyarakat Kerinci biasanya mengolah Kulit Kayu Manis ini menjadi minuman khas yaitu sirup Kayu Manis. Manis yang terasa merupakan perpaduan minyak dari kayu manis bercampur gula yang menyatu saat direbus. Sedikit susah melepaskan rasa gulanya, tetapi aroma dan cita rasa kayu manis tetap kental terasa. Bahkan, jika kulit kayu manis yang digunakan lebih tua lagi, di atas 15 tahun, rasanya lebih kuat lagi. Kebanyakan, sirup kayu manis yang dijual memakai kulit dari pohon yang usianya 5-10 tahun. Dari warna sirupnya bisa diketahui usia kulit kayu manis yang digunakan.

Tak heran kalau Sirup Kayu Manis menjadi minuman khas Kerinci yang mendunia, bukan saja penduduk lokal tetapi sampai mancanegara pun banyak yang sudah pernah minum Sirup Kayu Manis ini,dengan rasanya manis dan terkadang banyak orang bilang rasanya seperti jamu,sirup ini dipercaya sebagai Suplemen untuk berbagai penyakit, dengan dicampur madu, misalnya untuk pengobatan penyakit radang sendi, kulit, jantung dan perut kembung.

Syrup Kayu Manis merupakan sirup yang terbuat dari kayu manis asli Kerinci yang merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai bahan pemberi aroma dan citarasa dalam makanan dan minuman sebagai bahan aditif pada pembuatan parfum, obat-obatan serta dapat diolah menjadi anti mikroba.

Manfaat Syrup Kayu Manis:

Ø Menyembuhkan TBC, mual, mules, kembung dan berbagai penyakit.

Ø Menghancurkan batu ginjal.

Ø Menyembuhkan sakit kepala, vertigo. hipertensi, sakit telinga, asam urat, darah tinggi.

Ø Anti kanker, menyembuhkan sakit pinggang, anti mikroba, anti cacing, anti septik.

Ø Menyembuhkan sariawan, panas dalam dan radang tenggorokan.

Ø Membangun jaringan otak pada anak – anak( hafalan, imajinasi, kreatif dan inovatif ).
- Mengutakan vitalitas laki – laki, Mengobati susah tidur ( insomnia ).

Ø Menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Ø Menyegarkan kewanitaan ( mengencangkan urat – urat syaraf kewanitaan, menghilangkan bau mulut ) mulut wangi dan harum kayu manis.

Ø Membakar kolesterol & lemak( hasil pembakaran tersebut keluar lewat buang air kecil, air besar, haid dan keringat ).