SIRUP KAYU MANIS MINUMAN KHAS ALAM KERINCI

Kerinci Inspirasi (Red). Menurut penelitian beberapa ahli, kayu berkulit kasar itu ternyata tersusun dari sinamaldehid, turunan dari senyawa fenol. Di dunia kedokteran sinamaldehid diketahui memiliki sifat anti-agregasi platelet dan sebagai vasodilasator secara in vitro. Platelet adalah kolesterol yang menempel pada pembuluh darah. Agregasi ( pengumpulan) platelet menyebabkan terjadinya aterosklerosis atau lemak mengeras di pembuluh arteri. Karena kandungan tersebut, banyak manfaat dari mengkonsumsi kayu manis, misalnya untuk menurunkan risiko aterosklerosis dan stroke.

Selain itu, rempah-rempah bernama latin Cinnamomum burmannii ini ternyata juga sudah sejak lama dipercaya dapat mengobati kencing manis ( diabetes mellitus) . " Rempah-rempah dengan aroma manis ini bekerja terhadap pankreas, ” Pankreas adalah organ tubuh yang memproduksi insulin. Hormon insulin berperan sebagai semacam kunci untuk memasukkan gula darah ke dalam sel-sel tubuh.

” Dengan insulin, gula yang terdapat dalam darah diolah menjadi energi sehingga tidak mengendap dalam sel-sel darah, ” “ Kayu manis mengandung senyawa kimia yang disebut PTP1B yang bekerja mengaktifkan senyawa di pankreas dengan cara mengaktifkan sel beta yang berfungsi menghasilkan insulin, ” Selanjutnya, insulin akan membuka pintu sel darah merah sehingga gula bisa masuk dan diubah menjadi energi. Senyawa PTP1B juga bekerja di sel alfa yang berfungsi membantu hati menghasilkan glikogen. “ Sel ini mengubah gula menjadi glikogen atau cadangan energi. " Berbeda dengan obat-obat diabetes yang langsung menurunkan gula darah, obat herbal seperti kayu manis bekerja dengan cara mengoptimalisasi fungsi organ tubuh yang masih baik. “ Kenaikan kadar gula darah hanyalah simptom dari gangguan insulin.

Masyarakat Kerinci biasanya mengolah Kulit Kayu Manis ini menjadi minuman khas yaitu sirup Kayu Manis. Manis yang terasa merupakan perpaduan minyak dari kayu manis bercampur gula yang menyatu saat direbus. Sedikit susah melepaskan rasa gulanya, tetapi aroma dan cita rasa kayu manis tetap kental terasa. Bahkan, jika kulit kayu manis yang digunakan lebih tua lagi, di atas 15 tahun, rasanya lebih kuat lagi. Kebanyakan, sirup kayu manis yang dijual memakai kulit dari pohon yang usianya 5-10 tahun. Dari warna sirupnya bisa diketahui usia kulit kayu manis yang digunakan.

Tak heran kalau Sirup Kayu Manis menjadi minuman khas Kerinci yang mendunia, bukan saja penduduk lokal tetapi sampai mancanegara pun banyak yang sudah pernah minum Sirup Kayu Manis ini,dengan rasanya manis dan terkadang banyak orang bilang rasanya seperti jamu,sirup ini dipercaya sebagai Suplemen untuk berbagai penyakit, dengan dicampur madu, misalnya untuk pengobatan penyakit radang sendi, kulit, jantung dan perut kembung.

Syrup  Kayu Manis merupakan sirup yang terbuat dari kayu manis asli Kerinci yang merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai bahan pemberi aroma dan citarasa dalam makanan dan minuman sebagai bahan aditif pada pembuatan parfum, obat-obatan serta dapat diolah menjadi anti mikroba.

Manfaat Syrup Kayu Manis:

Ø  Menyembuhkan TBC, mual, mules, kembung dan berbagai penyakit.

Ø  Menghancurkan batu ginjal.

Ø  Menyembuhkan sakit kepala, vertigo. hipertensi, sakit telinga, asam urat, darah tinggi.

Ø  Anti kanker, menyembuhkan sakit pinggang, anti mikroba, anti cacing, anti septik.

Ø  Menyembuhkan sariawan, panas dalam dan radang tenggorokan.

Ø  Membangun jaringan otak pada anak – anak( hafalan, imajinasi, kreatif dan inovatif ).
- Mengutakan vitalitas laki – laki, Mengobati susah tidur ( insomnia ).

Ø  Menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Ø  Menyegarkan kewanitaan ( mengencangkan urat – urat syaraf kewanitaan, menghilangkan bau mulut ) mulut wangi dan harum kayu manis.

Ø  Membakar kolesterol & lemak( hasil pembakaran tersebut keluar lewat buang air kecil, air besar, haid dan keringat ).

ATURAN MINUM SYRUP KAYU MANIS:

Dewasa :

4-6 sendok makan di campur dengan 1 gelas air hangat/dingin

Anak-anak :

1-3 sendok makan di campur dengan 1 gelas air hangat/dingin.

PESONA AIR TERJUN PANCURAN RAYO KERINCI

Kerinci Inspirasi (Red). Sakti Alam Kerinci yang dikelilingi oleh perbukitan dan memiliki wisata alam yang sangat indah. Keindahan ini merupakan anugrah terindah ciptaan yang maha kuasa untuk masyarakat Kerinci serta wisatawan asing maupun lokal yang berkunjung ke daerah ini. Dari sekian banyak nya wisata alam yang terdapat di daerah Kerinci, ada satu tempat wisata alam yang sangat eksotik dan sangat menarik untuk dikunjungi terutama para pecinta alam. Tempat wisata tersebut adalah Air Terjun Pancaro Rayo.

Air terjun ini berjarak 15 KM dari pusat Kota Sungai Penuh tepatnya di Desa Pulau Tengah, Kecamatan Keliling Danau. Dengan berjalan kaki selama 2 jam setengah kita sudah bisa merasakan percikan embun di bawah pancuran setinggi 150 meter, hujan embun yang tercipta akibat ketinggiannya, serta kolam pemandian alam yang unik dan menarik.

Air Terjun Pancaro Rayo dikelilingi hutan, untuk Menikmati Air terjun Ini tidak Mudah, kita harus Berjalan kaki dari desa pulau tengah menyusuri jalan setapak melintasi perkebunan masyarakat serta hutan di kaki gunung raya, menikmati pemandangan alam yang cukup indah selama perjalanan, perjalanan agak sedikit mendaki dan berliku-liku. Air Terjun Pancaro Rayo sangat cocok bagi orang yang suka berpetualang, karena tempat ini tersembunyi di antara bukit-bukit yang ada di desa pulau tengah di kabupaten kerinci.

Bagi wisatawan yang berasal dari luar daerah Kerinci terdapat 2 (dua) rute untuk dapat samapai ke lokasi air terjun ini, yakni dari Jambi dan Padang. Apabila dari kota Jambi, para pengunjung dapat menyewa travel yang melayani jurusan Jambi ke Kota Sungai Penuh. Untuk biaya nya sendiri yakni Rp 200.000, dengan menggunakan travel yang nyaman dan on time. Waktu perjalanan yang kan ditempuh kurang lebih 8 jam perjalanan, dengan catatan perjalanan yang lancar.

Sedangkan apabila dari arah kota Padang Sumatera Barat, maka akan menempuh perjalanan yang relative lebih singkat yakni berkisar antara 6-7 jam perjalanan menggunakan jasa travel dengan rute Padang menuju Sungai Penuh. Setelah menempuh perjalanan tersebut (baik dari Jambi maupun dari Padang) pengunjung tidak lantas bisa langsung menikmati keidahan air terjun Pancaro Rayo. Karena sesampai nya di lokasi pemberhentian Travel, para pengunjung harus melanjutkan perjalanan dengan jalan kaki atau trekking untuk sampai ke lokasi. Medan yang di lalui pun tidak begitu mudah, karena para pengunjung harus melalui jalan yang terbuat dari tanah kuning atau tanah liat dengan semak-semak di kiri dan kanan jalan. Sebelum melanjutkan perjalanan, para pengunjung diwajibkan untuk membayar tiket masuk sebesar Rp.5000/orang.

                                            PENULIS

Selain harus melalui tanah dan semak, para pengunjung juga harus menyebrangi beberapa sungai. Kurang lebih 100 meter sebelum sampai ke lokasi, para pengunjung akan menemui sebuah selter dan di selter tersebut para pengunjung sudah dapat melihat dari kejauhan keidahan air terjun Pancaro Rayo. Maka setelah perjalanan panjang kurang lebih 2 jam perjalanan, maka para pengunjung sudah dapat menikmati keeksotikan air terjun Pancaro Rayo. Jadi, wisata air terjun Pancaro Roya ini sangatlah cocok bagi para wisatawan yang memang memiliki hobby berpetualang, khusus nya petualangan alam, trekking dan pedakian. (dodi_mustika.Red).

HUTAN ADAT ALAM KERINCI

Kerinci Inspirasi (Red). Alam Kerinci memiliki potensi sumber daya hutan yang sangat luar biasa. Sekitar 51 persen merupakan wilayah Taman Nasional Kerinci Seblat (TNKS). Sementara 49 persen lainnya berupa danau, dan areal penggunaan lain seperti pertanian, perkebunan, pemukiman. Areal yang bertutupan hutan tersebar di kawasan hutan negara dan hutan hak. Luas kawasan hutan negara berada di kawasan Taman Nasional Kerinci Seblat (TNKS) sekitar 191.822 hektar. Sementara itu, Hutan Produksi Pola Partisipasi Masyarakat (HP3M) sebesar 25.666,34 hektar. Sedangkan kawasan hutan hak tersebar di 9 hutan adat seluas 1.202,81 hektar.⁽¹⁾

Kerinci adalah pelopor dalam pengelolaan hutan adat di Indonesia. Keberadaan hutan adat di Kabupaten Kerinci bahkan telah dijaga dan dikelola oleh masyarakat Kerinci sejak zaman penjajahan Belanda. Keberadaan hutan di Kabupaten Kerinci merupakan bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Kerinci mengingat setengah dari wilayah Kabupaten Kerinci adalah kawasan hutan. Masyarakat menjaga dan memanfaatkan hutan adat sebagai tempat mencari hasil hutan non-kayu yang bisa memenuhi kebutuhan sehari-hari, menjadikan hutan adat sebagai tempat pelestarian tumbuhan dan hewan, serta menjadikannya kawasan penjaga mata air untuk kebutuhan sanitasi dan pertanian.

Status Hutan Hak Adat tidak sama dengan Hutan Negara karena status lahannya milik masyarakat adat (peninggalan ulayat). Menurut UU. No. 41 tahun 1999 tentang kehutanan dinyatakan bahwa Hutan Negara dapat berupa Hutan Adat, yaitu Hutan Negara yang diserahkan pengelolaannya kepada masyarakat hukum adat (rechtsgemeenschap). Hutan Adat sebelumnya disebut Hutan Ulayat, Hutan Marga, Hutan Pertuanan, atau sebutan lainnya. Namun Hutan Adat yang terdapat di kab. Kerinci statusnya bukan Hutan Negara melainkan hak ulayat sehingga seharusnya disebut Hutan Hak Adat.

Hutan adat juga merupakan bagian yang tak terpisakan dari aktifitas masyarakat Alam Kerinci, pentingnya hutan bagi masyarakat adalah pendukung atau pun bagian utama pokok bagi kebutuhan masyarakat Kerinci, seperti meningkatkan kualitas ekosistem berbasis masyarakat, meningkatkan pendapatan berbasis pertanian, mikroekonomi dan pariwisata. masyarakat di sekitar hutan adat sehingga mereka dapat diberdayakan secara ekonomi. Selain itu, potensi wisata yang terdapat dalam hutan adat bisa diberdayakan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat di sekitar hutan karena hutan yang masih lestari dan terjaga keindahannya. 

HUTAN-HUTAN  ADAT YANG ADA DALAM WIALAYAH ALAM KERINCI

Hutan Adat Nenek Limo Hiang Tinggi, Nenek Empat Betung Kuning dan Muara Air Dua, yang terdapat di Desa Hiang Tinggi, Kecamatan Sitinjau Laut. Hutan Adat Nenek Limo Hiang Tinggi, Nenek Empat Betung Kuning dan Muara Air Dua ini telah ada sejak nenek moyang, yaitu sejak terbentuknya Desa Hiang Tinggi, yang merupakan desa tertua di Kerinci. Pelestarian Hutan Adat Hiang ini merupakan salah bentuk kepatuhan masyarakat untuk menjaga/melestarikan peninggalan masyarakat adat istiadat warisan leluhur nenek moyang Hiang sebagai salah satu bentuk kearifan tradisional mereka, sekaligus kepedulian masyarakat Hiang terhadap keberlanjutan generasi penerus mereka. Terjaminnya ketersedian air di daerah aliran sungai (DAS)

Hutan adat Temedak terletak di Desa Keluru, Kecamatan Keliling Danau, Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi. Hutan yang memiliki luas sekitar 23 hektar ini sudah ditetapkan sebagai hutan adat oleh para pemangku adat desa Keluru sekitar 60 tahun yang lalu. Penetapan hutan ini menjadi hutan adat berawal pada saat desa tetangga mereka (desa Jujun) dilanda tanah longsor yang memporak - porandakan desa, bahkan ada beberapa rumah yang terseret hingga puluhan meter jauhnya dari desa. Setelah kejadian tersebut para ninik mamak dan alim ulama desa Keluru menetapkan kawasan hutan yang terletak dipinggir desa mereka menjadi hutan adat.

Hutan Adat Lekuk 50 Tumbi (Lempur). Hutan Adat di daerah Hulu Air Lempur (yang dikenal dengan Hutan Adat Lempur) termasuk dalam wilayah lingkungan kerapatan Adat Alam Lekuk 50 Tumbi Lempur dengan luas 858,3 Ha. Hutan Adat Lempur dikukuhkan dengan SK Bupati TK II Kerinci No. 96/1994 tanggal 10 Mei 1994. Pengelolaan Hutan Adat Lempur dilakukan oleh Perwalian Masyarakat Adat Desa Lembaga Kerja Tetap Daerah Hulu Air Lempur.

Hutan Adat 50 Tumbi (Lempur) ini dikelola oleh perwalian masyarakat Adat Desa Lembaga kerja tetap Daerah Hulu Air Lempur meliputi:

1.   Desa Lempur Hilir

2.   Desa Lempur Mudik

3.   Desa Dusun Baru Lempur dan kelurahan lempur Tengah

Yang meliputi lokasi-lokasi; Danau Langkat, Danau Nyalo, Bukit Setanggis, Bukit Pematang, Bukit Kemulau dan Bukit Batuah.

Hutan Hak Adat Bukit Sembahyang Air Terjun (Dusun Tinggi Desa Air Terjun) Kecamatan Siulak. Secara administrasi, Desa Air Terjun termasuk dalam kecamatan gunung kerinci. Hutan bukit sembahyang dengan ketinggian 1800 mdpl seluas 20 ha yang ditanami bambu dijadikan hutan adat oleh masyarakat desa air terjun. Pada tahun 2002 memenangi perlombaan sumber air tingkat propinsi. Kondisi hutan adatnya masih alami. Hutan Hak Adat Bukit Sembahyang Air Terjun (Dusun Tinggi Desa Air Terjun) Kecamatan Siulak, dengan luas 39,04 Ha. Secara geografi Dusun Tinggi Desa Air Terjun

Hutan Hak Adat Bukit Tinggai (Desa  Sungai Deras) Kecamatan Air Hangat Timur. Hutan Hak Adat Bukit Tinggai (Desa Sungai Deras) Kecamatan Air Hangat Timur belum memiliki data yang akurat mengenai Hutan Adat. Hutan Hak Adat Bukit Tinggai (Desa Sungai Deras) Kecamatan Air Hangat Timur, dengan luas 41,27 Ha.

Hutan Adat Pungut. Hutan adat Pungut Mudik memiliki kekayaan ekosistem, seperti Pinus Merkusi Strain Kerinci. Menurutnya, pinus di Indonesia tumbuh secara alami. Pinus Merkusi hanya terdapat di tiga tempat di Sumatera, yaitu Kerinci, Tapanuli dan Aceh.  Hutan adat pungut mudik adalah salah satu hutan adat dari sepuluh hutan adat di Kerinci yang diresmikan oleh Bupati Kerinci (kala itu) H Murasman pada 23 Nopember 2013, dalam acara Pekan Penghijauan Nasional atau Penanaman Pohon, di Bukit Tengah, Kerinci. Hutan Adat Pungut Mudik bisa ditempuh dari Kota Sungai Penuh dengan jarak lebih 20 kilometer. Ada banyak potensi di sana, diantaranya jenis pohon-pohon keras, seperti borneo dan meranti. Hutan Adat ini juga memiliki bermacam-macam tumbuhan obat dan beragam jenis burung.

Selain hutan yang sudah diurailan diatas masih ada terdapat hutan adat yaitu hutan hak Adat Tigo Luhah Kemantan hutan hak adat bukit gedang  di desa Pendung Hilir.

Pentingnya hutan adat bagi kelangsungan kehidupan di bumi , hutan lebih dari sekedar kumpulan pohon. Mereka menyediakan berbagai kebutuhan kehidupan bagi masyarakat, Flaora dan fauna yang bergantung pada hutan untuk mata pencaharian mereka. Hutan juga menyediakan habitat untuk tumbuhan dan hewan, serta banyak yang masih belum ditemukan.

Tapi hutan banyak mengalami kerusakan yang disebabkan oleh aktifitas  manusia pada tingkat yang mengkhawatirkan. Kerusakan datang dalam berbagai bentuk, termasuk kebakaran, penebangan habis untuk pertanian, peternakan dan pembangunan, dan kerusakan akibat perubahan iklim .

Melestarikan alam dan mengurangi ancaman yang paling mendesak untuk keanekaragaman kehidupan di Bumi dengan konservasi hutan melalui cara pelestarian sistem hutan adat. Kerusakan hutan berdampak pada penurunan jumlah habitat penting bagi beberapa spesies , terutama primata , harimau sumatera, spesies burung, kijang dalan lainnya. Banyak hewan langka terancam dan hampir punah di akibat menyusutnya lahan hutan. Masyarakat alam Kerinci sebagian besar bergantung pada hutan untuk makanan, obat tradisional, tempat tinggal dan pertanian.

Alam pemberian Tuhan yang begitu Indah dan kaya bukannya dimanfaatkan secara semena-mena, tapi harus dikelola dan dijaga secara bijaksana dan bertanggung jawab. Penetapan dan pengelolaan hutan adat pada masyarakat adat Alam Kerinci merupakan salah satu contoh wujud nyata dari gerakan konservasi berbasiskan masyarakat.

Dengan adanya hutan yang telah di tetap sah secara hukum dan dikelola masyarakat Alam Kerinci harapan masa kedepannya daerah lainnya agar bisa menyusul untuk membentuk hutan adat dalamk wilayah alam Kerinci Kabupaten maupiun Kota dalam wilayah alam Kerinci.

Gerakan konservasi berbasis masyarakat pada Hutan Adat Kerinci, dapat mendorong masyarakat daerah lain, sekaligus melestarikan kearifan-kearifan tradisional yang telah diwariskan oleh nenek moyang kita. 

                                          PENULIS
Mari Lestarikan dan kelola kekayaan alam kita dengan bijak………. (dodimustika_red)

--------------------

⁽¹⁾ Reducing Emissions from Deforestation and Forest Degradation (REDD)

http://www.reddplus.go.id/berita/berita-redd/2392-bupati-kerinci-beri-pengakuan-hutan-adat